Asperges met Chèvre Frais (zachte geitenkaas)

Hoofdgerecht, 4 personen:

700g witte asperges
100 g Chèvre Frais ( zachte geitenkaas )
700g krieltjes
50 g Roomboter
200 g beenham (vleeswaar)

Bereiden

Asperges schillen en houtachtige uiteinden verwijderen. Asperges gaarkoken. Ovengrill voorverwarmen. Asperges op schaal leggen en de Chèvre Frais erboven verkruimelen. Onder hete grill 5 min. gratineren. Krieltjes frituren. In steelpan De Originele Boerenboter laten smelten (niet bruin laten worden). Gegratineerde asperges serveren met plakjes beenham, krieltjes en gesmolten boter.

naar overzicht